Getränke
Ein spontaner Brunch mit Freund:innen steht an und du hast plötzlich Lust,...
Menüs
Ein Abend mit sechs Gästen soll Freude bringen — nicht Hektik in der Küche....
Tipps
Im Supermarkt stehe ich oft eine Weile vor dem Honigregal und frage mich:...
Getränke
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin liebe ich es,...
Im Supermarkt stehe ich oft eine Weile vor dem Honigregal und frage mich: Welcher Honig lohnt sich wirklich? Blütenhonig klingt so schlicht und authentisch, aber wie erkenne ich, ob er von guter Qualität ist — und wie setze ich ihn dann dosiert...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin liebe ich es, regionale Produkte in Szene zu setzen — und Äpfel sind für mich eines der schönsten Beispiele: Sie erzählen von Boden, Klima und Tradition. Wenn ich Cider zu Hause...
Sommerabende bedeuten für mich leichte, aromatische Drinks, die erfrischen, ohne zu beschweren. Ein alkoholfreier Gin‑Tonic gehört zu meinen liebsten Alternativen — er ist komplex genug, um spannend zu bleiben, aber dabei leicht und gesellig....
Ich liebe die Herausforderung, kräftige Rotweine wie Tannat zu Gerichten zu kombinieren, die selbst intensive Aromen mitbringen — darunter ein gegrillter Auberginen-Salat. Oft höre ich die Sorge: „Der Tannat wird die Aromen überdecken“ oder...
Ein spontanes Drei‑Gänge‑Menü muss nicht teuer sein — mit sechs sorgfältig ausgewählten Weinen unter 12 € lässt sich ein stimmiges Menü zaubern, das Gäste beeindruckt und den Geldbeutel schont. Ich teile hier meine persönlichen...
Ich liebe es, Aromen zu kombinieren, die gleichzeitig vertraut und überraschend sind. Diese zweistufige Aprikosen-Lavendel-Marmelade ist genau so ein Projekt: zunächst eine klassische, fruchtige Aprikosenbasis, dann eine feine Lavendel-Infusion,...
Ich liebe spontane Zusammenkünfte mit Freundinnen und Freunden – und oft reicht ein improvisiertes Aperitif‑Lineup, um den Abend zu eröffnen. Mit wenig Budget, aber einer guten Idee kann man sehr viel Stimmung schaffen. In diesem Beitrag zeige...
Junge Tannat‑Weine faszinieren mich: dicht, tanninreich, voller dunkler Früchte und oft mit rauchigen oder würzigen Noten — perfekt für einen sommerlichen Grillabend. Gleichzeitig kann gerade die robuste Struktur der Tannat Flaschenöffnungen...
Birnenmost — oder auf Englisch perry — ist für mich eine der schönsten Möglichkeiten, regionale Herbstfrüchte in ein aromatisches, leichtes Getränk zu verwandeln. Er ist weniger bekannt als Apfelwein, aber gerade das macht ihn so reizvoll:...
Warum gesalzener Karamellsirup?Ich liebe gesalzenen Karamell, weil die Kombination aus süß und salzig Desserts und Getränke sofort interessanter macht. Ein guter Karamellsirup ist vielseitig: Er veredelt Eis, Pfannkuchen und Puddings und er gibt...