Als Gastgeberin liebe ich es, Menschen mit gutem Essen zu verwöhnen — ohne am Abend selbst in Stress zu geraten. Für sechs Personen ein veganes Menü mit günstigen saisonalen Zutaten zu planen, ist eine wunderbare Übung in Organisation und Kreativität. Ich teile hier meine erprobte Methode:...
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Rezepte
Sommer bedeutet für mich frische Aromen, einfache Zubereitung und Getränke,...
Produkte
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin bekomme ich immer...
Getränke
Riesling gehört zu meinen liebsten Weißweinen: er kann von zart-fruchtig bis...
Tipps
Wenn ich an scharf gewürzte asiatische Gerichte denke – etwa ein...
Riesling gehört zu meinen liebsten Weißweinen: er kann von zart-fruchtig bis kraftvoll-mineralisch alles sein. Doch eines lernt man schnell beim Probieren und Servieren — das richtige Glas kann den Charakter eines Rieslings wunderbar hervorheben...
Wenn ich an scharf gewürzte asiatische Gerichte denke – etwa ein thailändisches grünes Curry, ein koreanisches Bibimbap mit gochujang oder ein vietnamesisches Bún mit scharfem Dressing – dann will ich ein Getränk, das erfrischt, die...
Wenn ich spontan zum Brunch lade oder einfach den Sonntag auf dem Balkon genießen möchte, liebe ich die Herausforderung: Wenig Stauraum, wenige Zutaten – großes Vergnügen. Hier zeige ich dir, wie du mit nur sieben Zutaten eine improvisierte...
Rote-Bete-Galette ist für mich eines dieser Gerichte, die auf den ersten Blick rustikal wirken, aber beim Genießen eine feine Eleganz zeigen — besonders in Kombination mit einem trockenen Weißwein. In diesem Beitrag erkläre ich Schritt für...
Sommer, Sonnenschein und ein gekühltes Glas Gin — für mich gehören frische Kräuter unbedingt dazu. Sie bringen Aroma, Frische und oft auch ein kleines Überraschungsmoment in einen Cocktail. In diesem Beitrag stelle ich fünf heimische...
Ich liebe die Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Himbeeren – besonders, wenn es schnell gehen soll und ein Glas trockener Rosé dazu passt. Dieses Rezept ist mein schneller Favorit für spontane Kaffeebesuche oder einen lauen Abend...
Ich liebe es, gute Flaschen nicht nur sofort zu genießen, sondern ihnen Zeit zu geben, sich zu entwickeln. In meiner Küche und meinem kleinen Keller haben sich über die Jahre ein paar verlässliche, preiswerte Kandidaten herauskristallisiert, die...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin bekomme ich oft die Frage: Welches alkoholfreie Bier passt zu würzigen Tapas und wie serviere ich es perfekt? Tapas sind für mich sinnliche Häppchen voller Aromen, oft würzig, manchmal...
Holunderblütenlikör ist für mich ein Stück Sommer in der Flasche: der Duft von sonnengereiften Dolden, blumige Noten und eine feine Süße, die an Großmutters Garten erinnert. Ich bereite ihn regelmäßig zu — ganz ohne Destilliergerät, nur...
Der Frühling ist für mich die schönste Jahreszeit, um mit Früchten zu spielen: Die Aromen sind frisch, die Farben leuchten und man kann endlich leichtere Desserts servieren, die dennoch intensiv schmecken. In meinem Küchenalltag kombiniere ich...