Rote-Bete-Galette ist für mich eines dieser Gerichte, die auf den ersten Blick rustikal wirken, aber beim Genießen eine feine Eleganz zeigen — besonders in Kombination mit einem trockenen Weißwein. In diesem Beitrag erkläre ich Schritt für Schritt, wie ich meine rote-bete-galette zubereite,...
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Getränke
Sommer, Sonnenschein und ein gekühltes Glas Gin — für mich gehören frische...
Rezepte
Ich liebe die Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Himbeeren –...
Produkte
Ich liebe es, gute Flaschen nicht nur sofort zu genießen, sondern ihnen Zeit...
Getränke
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin bekomme ich oft die...
Wenn ich ein neues Küchenmesser auswähle, ist das für mich fast so spannend wie ein neues Rezept auszuprobieren. Messer sind Werkzeuge, die täglich gebraucht werden, deshalb investiere ich Zeit ins Testen vor dem Kauf und in die richtige Pflege...
Ich liebe Brotbacken, aber nicht immer habe ich Hefe oder viel Zeit zur Hand. Genau deswegen gehört dieses einfache Ciabatta-Rezept ohne Hefe zu meinen Lieblingsideen: nur drei Zutaten, minimaler Aufwand und trotzdem ein luftiges, rustikales Brot...
Cold Brew und Amaretto sind für mich eine dieser schönen Kombinationen, die auf Anhieb harmonieren: die samtige, weniger saure Kaffeebasis des Cold Brew trifft auf die nussig-süßen Mandelnoten des Amaretto. Ich bereite diesen einfachen...
Ein gemütlicher Abend mit guten Rotweinen braucht oft nur noch eines: ein unkompliziertes Dessert, das den Wein ergänzt, ohne ihn zu überlagern. Ich liebe Rezepte, die mit wenigen Zutaten auskommen — deshalb stelle ich hier mehrere...
Im Winter liebe ich es besonders, mit regionalen Gemüsesorten zu arbeiten, die nicht nur Geschmack, sondern auch eine warme, festliche Stimmung auf den Teller bringen. Wenn ich ein vegetarisches Festmenü plane, achte ich darauf, dass die Zutaten...
Wenn ich im Supermarkt vor dem Regal mit Olivenöl stehe, nehme ich mir Zeit — nicht nur, um die Flaschen anzuschauen, sondern um Etiketten zu lesen, die Flaschen zu fühlen und mir vorzustellen, wozu ich das Öl verwenden möchte. Hochwertiges...
Ein dreigängemenü für zehn Personen unter 60 €? Ja, das geht – und zwar stressfrei, mit guter Planung und ein paar Tricks, die ich über die Jahre gesammelt habe. Ich zeige Ihnen hier, wie ich vorgehe: Menüauswahl, Einkaufsliste,...
Fermentierter Eistee ist für mich eine der schönsten Möglichkeiten, alltägliche Getränke aufzupeppen: er ist erfrischend, leicht prickelnd, voller Aroma und lässt sich wunderbar vorbereiten. Mein Favorit ist ein grüner Tee mit frischem Ingwer...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin stelle ich oft die gleiche Frage: Welche Käse- und Weinpaarungen funktionieren wirklich für ein entspanntes Käseabendessen? Nach vielen gemeinsamen Abenden mit Freundinnen und Freunden,...
Als langjährige Liebhaberin von guten Getränken weiß ich, wie schwer es manchmal ist, als Weintrinker:in auf etwas vollkommen ohne Alkohol umzusteigen, ohne auf die Komplexität und das Mundgefühl zu verzichten, das ein guter Wein bietet....