Als leidenschaftliche Genießerin und Hobbyköchin rieche und schmecke ich gern genau hin — das gilt auch für Craft‑Biere. Oft werde ich gefragt, ob ein Bier einfach „anders“ ist oder ob sich tatsächlich ein unerwünschtes Off‑Aroma eingeschlichen hat. In diesem Beitrag teile ich meine...
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Menüs
Als Gastgeberin liebe ich es, Menschen mit gutem Essen zu verwöhnen — ohne...
Rezepte
Sommer bedeutet für mich frische Aromen, einfache Zubereitung und Getränke,...
Produkte
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin bekomme ich immer...
Getränke
Riesling gehört zu meinen liebsten Weißweinen: er kann von zart-fruchtig bis...
Der Frühling ist für mich die schönste Jahreszeit, um mit Früchten zu spielen: Die Aromen sind frisch, die Farben leuchten und man kann endlich leichtere Desserts servieren, die dennoch intensiv schmecken. In meinem Küchenalltag kombiniere ich...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Thermomix-Nutzerin verrate ich dir hier meine bewährten Tricks, wie du bei Grundrezepten wie einer Tomate-Mozzarella-Sauce wertvolle Zeit sparen kannst — ohne Geschmackseinbußen. Ich arbeite seit Jahren mit...
Als Liebhaberin einfacher, aber geschmackvoller Drinks möchte ich heute mit Ihnen teilen, wie man einen schnellen Aperol Spritz zaubert, ohne Prosecco, der geschmacklich dem Original sehr nahekommt. Manchmal ist kein Prosecco zur Hand, man möchte...
Frische Kräuter sind für mich unverzichtbar – sie bringen Leben in einfache Gerichte und verwandeln Alltagsreste in kleine Geschmackserlebnisse. Doch allzu oft landen Bündel im Kühlschrank, werden schlapp oder braun und ich ärgere mich über...
Als leidenschaftliche Genießerin und Hobbyköchin achte ich nicht nur auf Geschmack, sondern zunehmend auch auf die Herkunft und Verpackung meiner Lebensmittel und Getränke. Wein ist für mich ein Erlebnis aus Flasche, Glas und Geschichte – und...
Ich erinnere mich noch gut an den ersten Abend, an dem ich bewusst verschiedene Biere in unterschiedlichen Gläsern getestet habe: ein prickelndes Pils im schlanken Stange-Glas, ein fruchtiges belgisches Ale in einer großzügigen Tulpe und ein...
Gewürze aus dem Orient mit mitteleuropäischen Gerichten zu verbinden, gehört zu meinen liebsten Küchenexperimenten. Als Französin mit mediterranen Wurzeln habe ich schon früh gelernt, dass das Geheimnis großartiger Aromen oft in...
Wenn ich ein neues Küchenmesser auswähle, ist das für mich fast so spannend wie ein neues Rezept auszuprobieren. Messer sind Werkzeuge, die täglich gebraucht werden, deshalb investiere ich Zeit ins Testen vor dem Kauf und in die richtige Pflege...
Ich liebe Brotbacken, aber nicht immer habe ich Hefe oder viel Zeit zur Hand. Genau deswegen gehört dieses einfache Ciabatta-Rezept ohne Hefe zu meinen Lieblingsideen: nur drei Zutaten, minimaler Aufwand und trotzdem ein luftiges, rustikales Brot...
Cold Brew und Amaretto sind für mich eine dieser schönen Kombinationen, die auf Anhieb harmonieren: die samtige, weniger saure Kaffeebasis des Cold Brew trifft auf die nussig-süßen Mandelnoten des Amaretto. Ich bereite diesen einfachen...