Als leidenschaftliche Genießerin und Hobbyköchin rieche und schmecke ich gern genau hin — das gilt auch für Craft‑Biere. Oft werde ich gefragt, ob ein Bier einfach „anders“ ist oder ob sich tatsächlich ein unerwünschtes Off‑Aroma eingeschlichen hat. In diesem Beitrag teile ich meine...
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Menüs
Als Gastgeberin liebe ich es, Menschen mit gutem Essen zu verwöhnen — ohne...
Rezepte
Sommer bedeutet für mich frische Aromen, einfache Zubereitung und Getränke,...
Produkte
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin bekomme ich immer...
Getränke
Riesling gehört zu meinen liebsten Weißweinen: er kann von zart-fruchtig bis...
Ein gemütlicher Abend mit guten Rotweinen braucht oft nur noch eines: ein unkompliziertes Dessert, das den Wein ergänzt, ohne ihn zu überlagern. Ich liebe Rezepte, die mit wenigen Zutaten auskommen — deshalb stelle ich hier mehrere...
Im Winter liebe ich es besonders, mit regionalen Gemüsesorten zu arbeiten, die nicht nur Geschmack, sondern auch eine warme, festliche Stimmung auf den Teller bringen. Wenn ich ein vegetarisches Festmenü plane, achte ich darauf, dass die Zutaten...
Wenn ich im Supermarkt vor dem Regal mit Olivenöl stehe, nehme ich mir Zeit — nicht nur, um die Flaschen anzuschauen, sondern um Etiketten zu lesen, die Flaschen zu fühlen und mir vorzustellen, wozu ich das Öl verwenden möchte. Hochwertiges...
Ein dreigängemenü für zehn Personen unter 60 €? Ja, das geht – und zwar stressfrei, mit guter Planung und ein paar Tricks, die ich über die Jahre gesammelt habe. Ich zeige Ihnen hier, wie ich vorgehe: Menüauswahl, Einkaufsliste,...
Fermentierter Eistee ist für mich eine der schönsten Möglichkeiten, alltägliche Getränke aufzupeppen: er ist erfrischend, leicht prickelnd, voller Aroma und lässt sich wunderbar vorbereiten. Mein Favorit ist ein grüner Tee mit frischem Ingwer...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin stelle ich oft die gleiche Frage: Welche Käse- und Weinpaarungen funktionieren wirklich für ein entspanntes Käseabendessen? Nach vielen gemeinsamen Abenden mit Freundinnen und Freunden,...
Als langjährige Liebhaberin von guten Getränken weiß ich, wie schwer es manchmal ist, als Weintrinker:in auf etwas vollkommen ohne Alkohol umzusteigen, ohne auf die Komplexität und das Mundgefühl zu verzichten, das ein guter Wein bietet....
Frühling bedeutet für mich: leichtere Gerichte, mehr Kräuter, frisches Gemüse und die Lust auf Weine, die diese Aromen nicht überdecken, sondern begleiten. Riesling ist dabei mein erster Griff ins Weinregal — er kann filigran und...
Ich liebe einfache Rezepte, die mit wenig Aufwand viel Geschmack bringen — und eine Buttermilchmarinade für Hähnchenbrust gehört definitiv dazu. Sie macht das Fleisch zart, saftig und verleiht durch die milde Säure eine schöne Tiefe. Im...
Sommerliche Grillabende verdienen erfrischende Getränke, die nicht nur Durst löschen, sondern auch neugierige Geschmacksnerven wecken. Eine hausgemachte Limonade mit Lavendel ist für mich der perfekte Begleiter: blumig, leicht herb und trotzdem...