Birnenmost — oder auf Englisch perry — ist für mich eine der schönsten Möglichkeiten, regionale Herbstfrüchte in ein aromatisches, leichtes Getränk zu verwandeln. Er ist weniger bekannt als Apfelwein, aber gerade das macht ihn so reizvoll: Birnen bringen oft feine florale, honigartige...
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Rezepte
Warum gesalzener Karamellsirup?Ich liebe gesalzenen Karamell, weil die...
Getränke
Als leidenschaftliche Gastgeberin und Getränkeliebhaberin werde ich oft...
Getränke
Als Liebhaberin von Dessertweinen und Schokolade stoße ich immer wieder auf...
Rezepte
Rhabarber‑Shrub ist für mich ein kleines Küchenwunder: konzentrierter...
Als langjährige Liebhaberin von guten Getränken weiß ich, wie schwer es manchmal ist, als Weintrinker:in auf etwas vollkommen ohne Alkohol umzusteigen, ohne auf die Komplexität und das Mundgefühl zu verzichten, das ein guter Wein bietet....
Frühling bedeutet für mich: leichtere Gerichte, mehr Kräuter, frisches Gemüse und die Lust auf Weine, die diese Aromen nicht überdecken, sondern begleiten. Riesling ist dabei mein erster Griff ins Weinregal — er kann filigran und...
Ich liebe einfache Rezepte, die mit wenig Aufwand viel Geschmack bringen — und eine Buttermilchmarinade für Hähnchenbrust gehört definitiv dazu. Sie macht das Fleisch zart, saftig und verleiht durch die milde Säure eine schöne Tiefe. Im...
Sommerliche Grillabende verdienen erfrischende Getränke, die nicht nur Durst löschen, sondern auch neugierige Geschmacksnerven wecken. Eine hausgemachte Limonade mit Lavendel ist für mich der perfekte Begleiter: blumig, leicht herb und trotzdem...